贝博体育app:四川芝皇农业的立异驱动之路

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  在芝皇菌业的菌菇展示中心，一块电子屏实时跳动着各组数据：黑木耳大棚温度 22℃、湿度 85%，桑黄培育室 CO₂浓度 450ppm…… 这些精准到小数点后一位的参数，来自遍及大棚的 500 余个传感器，背面是西南大学教授团队研制的 “食用菌智能培育体系”。

  作为全国仅有完成全桑枝食用菌规模化出产的企业，芝皇菌业的科技基因从建立之初就已植入。2021 年公司刚落地时，团队就面对一个难题：桑枝纤维粗、木质化程度高，直接用来种菌菇，菌丝成活率缺乏 50%。为此，公司联合西南大学食物科学学院、省农科院食用菌研究所，组建了 12 人的专项研制组，在试验室里度过了 300 多个日夜。

  “咱们尝试了 20 多种预处理办法，最终发现‘蒸汽爆炸 + 酶解’组合最有用。” 研制负责人回想道，这种技能能打破桑枝细胞壁，让纤维素转化率从 35% 提高至 72%，菌丝成活率一会儿跃升至 90% 以上。2022 年，这项 “全桑枝食用菌出产技能” 取得国家发明专利，现在已应用于 50 余种菌菇培育，其间桑黄的生物转化率较传统木屑基质提高 40%。

  智能化出产让科技成果加快落地。在制袋中心，8 台装袋机分工清晰：4 台针对香菇菌棒（直径 15cm），4 台适配木耳菌棒（直径 12cm），调配爬坡机和皮带运输机，每小时可制袋 3000 个，比人工效率提高 8 倍。养菌车间的 28 栋培育室里，AI 摄像头能辨认菌丝色彩改变，假如呈现杂菌污染（表现为部分发黑），体系会主动报警并定位区域，工人只需精准处理即可，将损失率控制在 0.5% 以内。

  更令人称道的是种质立异。团队从 200 份野生菌株中筛选出 “武芝 1 号” 香菇种类，不只耐高温（35℃下仍能正常出菇），并且菇肉厚度比一般种类添加 2mm，2023 年在四川高温气候中，亩产仍达 800 公斤，比职业中等水准高 30%。现在，公司已建成西南地区最大的食用菌种质资源库，保存菌株 238 份，每年研制投入超营收的 5%，申请专利达 46 项，其间 “桑枝菌渣有机肥制备技能” 还当选了农业乡村部 “年度十大主推技能”。

  从试验室到田间，芝皇菌业正用科技之手，从头界说现代农业的 “打开方式”。

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