真菌毒素的检测包含采样、制样、剖析检测等过程。那么，这些过程中采样对真菌毒素的检测成果影响较大。

  真菌毒素的检测差错一直是粮油、饲料等范畴令技术人员十分头疼的问题，有时甚至会到达百分之几百的差错，差错的来历和影响要素十分之多，如检测产品自身、操作流程和细节把握程度、试验环境和条件、不同品种样品的基质效应等。前边跟我们共享了“

  ”，反应很好，笔者在这里就跟我们聊一聊，影响检测成果的最大要素——采样。

  同其他检测项目相同，真菌毒素的检测也包含采样、制样、剖析检测等过程。那么，这些过程中哪个对真菌毒素的检测成果影响较大呢？依据相关文献（Whitaker & Dicken，1974）报导，在真菌毒素剖析检测过程中，差错发生的概率状况如下图1所示。

  真菌毒素的检测精度都在ppb等级，特别关于毒性超强的黄曲霉毒素。ppb（ng/g）即10亿分之一，这是一个十分微量的单位，假如没有足够大的采样量，会形成很大的差错。

  下表为美国农业部供给的信息，在一货车玉米中加标20ppb的黄曲霉毒素污染的测值状况。

  FAO和WTO主张每200公斤物料采样一次，假如所采样品是混合比较均匀的粉状物料，能够恰当的削减采样点数。

  在实践工作中因为人力、物力有限，所以在实践操作中采样点数应依据企业实践状况以及物料状况来确认采样点数。

  质料送检样品采样制品可在500g，质料样品在1000g，这样能够确保检测的最低检丈量和检测样品的霉菌毒素的散布均一性。GB 5009.22规则，固体样本采样量要大于1kg。

  适用范围：适用于运送货车、火车、轮船散装物料卸料时；筒仓物料存储采样口采样；饲料企业打包出料口采样。

  适用范围：适用于驳船、漏斗车、厢式货车、货车、火车厢、槽车运送的散装物料。

  关于料仓存储的物料，只要在出料口采样活动物料采样计划才或许取得具有代表性的样品。

  饲料样品从料槽中中采样，每个料槽采样量可在500g，料槽应该随机性挑选质料样品应该从存储袋中依照多个采样点采样，每次采样可1000g。