柳州螺蛳粉怎么做成大工业

  袋装柳州螺蛳粉是柳州市以工业化理念推行的传统特征产品，上一年，其出售的收益近110亿元，配套及衍出产品营销售卖收入超130亿元，成为“双百亿”工业，发明了25万个从业和工作岗位。

  柳州螺蛳粉怎么由“小米粉”向“大工业”改变的？记者再次看望柳州螺蛳粉有突出贡献的公司螺霸王，从该企业董事长姚汉霖那里了解到，螺霸王走过的进程，便是一部浓缩柳州螺蛳粉工业革命的简史。

  2014年，在柳江第三开发区，螺霸王仍是一处400平方米具有20名职工的手艺作坊。其时，从茶叶范畴跨界而来的姚汉霖运用茶叶称重机的原理来包装花生，最终改善成花生包装机，从螺蛳粉的配料包装初尝“工业化”的甜头后，就一向在探索螺蛳粉工业化出产的路子。

  2014年，螺霸王通过无数次测验，以280克作为预包装螺蛳粉的分量规范，一向被职业作为规范袋装产值而沿用至今，也是柳州首个加两颗卤鹌鹑蛋的预包装螺蛳粉品牌。

  2015年2月，螺霸王成为榜首批得到出产许可证的螺蛳粉出产企业。当年4月，首先引进微波灭菌机，将螺蛳粉保质期由15天延长到180天。引进的汤料分装机，产能由人工5包/分钟晋级到机械化的60包/分钟。微波灭菌机和汤料分装机的运用，柳州螺蛳粉完结由路边摊走向车间的工业化革新。

  2016年1月3日，螺霸王的工业化厂房在河西工业园正式投产。在这里，又发明好几个螺蛳粉出产工业化的“首先”和“榜首”：首先推出酸笋酸豆角包装机，产能由5包/分钟晋级到55包/分钟；首先引进半自动熬汤设备，产能由60公斤/锅晋级到300公斤/锅，产能提高10多倍；首先引进高温度高压力巴氏灭菌技能；2017年5月，自己改造的榜首条全自动米粉出产线完结对挤丝机、老化房、烘干房等设备的晋级，米粉产能到达12吨/天；2018年6月，经技改推出柳州榜首台“晃动卤鹌鹑蛋机”，最大极限维护蛋体的完整性以及卤制的均匀度；8月，柳州榜首包自热螺蛳粉诞生；同年，炸腐竹机完结研制出产。2019年，柳州榜首台测辣仪进入螺霸王工厂，保证每一批每一包螺蛳粉口味的一致。

  斗胆的立异，有时也会遇到波折。2018年3月，螺霸王从外地引进全自动米粉出产线因产能偏低，被逼忍痛全体拆开，变为一堆废铁。

  2019年末，斥资4.5亿元的螺霸王洛维工业园一期开端开工，工业园占地53.98亩。一期出资1.5亿元，建造自动化出产线，开宣布一套螺蛳粉出产线自动化、数据化体系，助力螺蛳粉工业晋级开展。

  上一年12月，预包装螺蛳粉出产线和米粉自动化出产线完结出场安调，方案将于本年3月30日正式投入到正常的运用中。至此，螺霸王成为职业界榜首条智能化、自动化、可视化、集工业观光旅游的全透明数字化工厂。投产后公司日产能可达1500万袋螺蛳粉，新增工作1000余人。